Pan ¿Sin harina es posible? Claro que sí. Lee la receta pero, no dejes de hacerlo.
Ingredientes: 4 panes
Huevos (grandes): 6
Crema de tártaro: ¼ de cucharada de postre
Aceite: 4 cucharadas de las de postre
Harina de almendra: 1 y ½ taza de las de té (220 g)
Polvo de hornear: 4 cucharaditas de las de té
Canela: A gusto
Sal: 1 pizca
Preparación: Precalentando el horno en 190°C. Separar las claras de huevo y batir junto con la crema de tártaro hasta notar que sea una mezcla esponjosa. En otro recipiente combinamos las yemas de huevo, el aceite, la harina de almendra, polvo para hornear y la sal hasta que quede una mezcla homogénea.
De esta forma se creará una especie de masa. Luego agregar las claras de huevo en 3 partes.
Por último, colocar en un recipiente untado con aceite la mezcla y hornear durante 30 minutos. Cada horno es diferente, por lo cual te sugiero que después de los 30 minutos, revises con un palillo el nivel de cocción del pan, y si no está listo, lo revisas cada 5 minutos.
Al final solo es cuestión de cortarlo en rebanadas.
Aclaración:
Crema de tártaro: Es un polvo que se encuentra junto a las especias y dar consistencia al pan
Fuente: laguiadelasvitaminas.com
Composición química: 1 rebanada
H.C.: 1.9 g
Prot.: 2.5 g
GR: 5 g
Calorías aproximadas: 60 calorías por rebanada
Estos cálculos no son exactos, va a depender de la cantidad de panes que te salgan. Si fueran 4 y de cada pan te salieran 10 rebanadas, estos serían los cálculos. Si fuera diferente, envíame cuántos panes y cuántas rebanadas y te realizo la composición química. Es muy importante que tengas la realidad de la receta.
