Pan sin gluten. Apto para adelgazar y celíacos

Pan ¿Sin harina es posible? Claro que sí. Lee la receta pero, no dejes de hacerlo.

Ingredientes: 4 panes

Huevos (grandes): 6

Crema de tártaro: ¼ de cucharada de postre

Aceite: 4 cucharadas de las de postre

Harina de almendra: 1 y ½ taza de las de té (220 g)

Polvo de hornear: 4 cucharaditas de las de té

Canela: A gusto

Sal: 1 pizca

Preparación: Precalentando el horno en 190°C. Separar las claras de huevo y batir junto con la crema de tártaro hasta notar que sea una mezcla esponjosa.  En otro recipiente combinamos las yemas de huevo, el aceite, la harina de almendra, polvo para hornear y la sal hasta que quede una mezcla homogénea. 

De esta forma se creará una especie de masa. Luego agregar las claras de huevo en 3 partes.

Por último, colocar en un recipiente untado con aceite la mezcla y hornear durante 30 minutos. Cada horno es diferente, por lo cual te sugiero que después de los 30 minutos, revises con un palillo el nivel de cocción del pan, y si no está listo, lo revisas cada 5 minutos.

Al final solo es cuestión de cortarlo en rebanadas.

Aclaración:

Crema de tártaro: Es un polvo que se encuentra junto a las especias y dar consistencia al pan

Fuente: laguiadelasvitaminas.com

Composición química: 1 rebanada

H.C.: 1.9 g

Prot.: 2.5 g

GR: 5 g

Calorías aproximadas: 60 calorías por rebanada

Estos cálculos no son exactos, va a depender de la cantidad de panes que te salgan. Si fueran 4 y de cada pan te salieran 10 rebanadas, estos serían los cálculos. Si fuera diferente, envíame cuántos panes y cuántas rebanadas y te realizo la composición química. Es muy importante que tengas la realidad de la receta.

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