Panqueque de frutas. Sin TACC

Ingredientes: Fíjate cuántos panqueques salen

Banana no madura: 150 g

Huevo: 1

Manzana roja: 200 g

Leche en polvo: 50 g

Canela en polvo. 1 cucharadita de las de café

Vino dulce: 1 cucharadita de las de té

Semillas de sésamo trituradas en el momento: 30 g

Preparación: En una multiprocesadora colocar la banana trozada y el huevo. Batir durante 2 minutos. Agregar la manzana pelada y trozada, la leche en polvo, la canela, el vino y las semillas de sésamo. Batir durante 1 minuto.

Volcar 2 cucharadas soperas de la preparación en una sartén saliente previamente atomizada con 1 cucharadita de las de té de aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco.

Dejar cocinar hasta que los bordes se despeguen.

Dar vuelta el panqueque y cocinar del otro lado.

Una vez listo, sacar y repetir la cocción con los demás panqueques.

Consejos: Si no contamos con una multiprocesadora, Cortar la banana en rodajas y colocar en un recipiente.

Con un tenedor presionar las rodajas hasta hacer un puré. Mezclar el huevo. Agregar la manzana rallada, la leche en polvo, la canela, el vino y las semillas.

Información nutricional aproximada de toda la preparación:

Hidratos de carbono: 82 g

Prot.: 34 g

GR: 22 g

Calorías: 665

Deberás dividirlos por el número de panqueques para conocer cuánto corresponde por unidad.

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1144718837.


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