Galletitas de zanahoria

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Lo dulce industrializado te lleva a comer con descontrol en las elecciones posteriores. Por eso, sugiero que trates de realizar preparaciones con alimentos frescos, que no forma parte de las sustancias que te impiden controlar tu alimentación y que te llaman a comer por comer. Consume esta preparación con control sabiendo que puede ganarte. No obstante, si piensas que esto va a suceder, no te expongas a retroceder si es que estás muy motivado para seguir adelgazando.

Ingredientes para 60 unidades:

Harina: 500 g

Polvo para hornear: 15 g (3 cucharaditas tipo té)

Sal: 1 pizca

Zanahoria medianas: 2  (Tamaño de 2  tazas de las de té)

Ralladura de naranja: 10 g (2  cucharaditas tipo té)

Leche: 100 ml (½ vaso)

Aceite: 75 ml (½ taza tipo té)

Preparación: Cernir la harina, el polvo de hornear. Agregar una pizca de sal.

Colocar en un bol y agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien.

Aparte poner en otro bol la leche y el aceite. Mezclar rápidamente y volcar sobre la preparación anterior.

Unir hasta formar una masa, dejar descansar un rato y luego tomar porciones de esta masa y estirar bien fina ayudados con el palote y con un poco de harina. Formar galletitas con un cortante de 5cm de diámetro y acomodarlas en placa de horno en una placa de horno atomizada con una cucharadita de las de té de aceite y extraer exceso con servilleta de papel blanco Llevar a horno moderado, durante 12 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.

Estas galletitas una vez cocidas y frías quedan crocantes y con un aroma y sabor delicioso.
Se pueden guardar en frascos durante varios días.

Fuente: solopostres

Composición química aproximada por  porción:

H.C.: 6.8 g

Prot.: 1 g

GR: 1.45 g

Calorías:   44

Si consumes 3: multiplica los valores hallados por 3.

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.

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