Pan con semillas y nueces. Sin harinas

Las harinas son inflamatorias y adictivas. Esta propuesta es saludable sino abusas, ya que aporta grasas buenas provenientes de las semilla y de las nueces. Las claras batidas dan gran volumen a la preparación, por eso puede ser que salgan dos panes.

Pan de semillas y nueces. Sin harinas

Ingredientes de toda la masa

Claras: 3

Sal: 1 cucharadita de las de té

Agua: 150 ml

Huevo: 2

Semillas de lino: 100 g

Semillas de girasol: 100 g

Semillas de calabaza: 100g

Nueces: 100 g

Preparación: Mezclar las claras con la sal. Batir durante 1 minuto y agregar el agua. Agregar los huevos. Mezclar.

Moler con un mortero las semillas o con una procesadora hasta que queden transformadas en harina fina y agregar a la preparación anterior.

Amasar todos los ingredientes ya unidos y formar el pan.

Previamente calentar el horno a 180°C y hornear el pan durante 50 minutos.

Composición química:   Toda la masa

H.C.: 100.7 g

Prot.: 158.5 g

GR: 186.28 g

Calorías aproximadas de todo el pan: 2700

De todos los totales, cuando tengas el número de rebanadas, deberás dividir cada valor por el obtenido. Salen 2 panes.

Consumir con moderación.

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.

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