Pollo con salsa de ajíes rojos y arroz integral

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Si quieres adelgazar, tienes que masticar ya que es uno de los factores que facilitan el adelgazamiento. Si comes algo blando, durará menos tiempo en tu estómago y posteriormente comenzarás a buscar alimentos industrializados. No permitas que te ganen las drogas alimentarias. Elige con inteligencia los alimentos y preparaciones y verás como todo va a ir por el sendero que le conviene a tu mente y organismo.

Ingredientes para 1 porción:

 

Pollo sin piel: 150 g

Jugo de limón: cantidad suficiente

Ají molido: cantidad suficiente

Cebolla de verdeo cortada en rodajas: 2

Vino blanco: ½ vaso

Hojitas de salvia: cantidad suficiente

Salsa:

Yogur natural: 100 ml (½ vaso)

Pepino (picado): 20 g

Cebolla (picada): 20 g

Jugo de limón y menta: a gusto

Ajíes rojos cortados en juliana: 1

Arroz integral (en crudo): 30 g (1/2 pocillo de los de café) o sus reemplazos: trigo burgol, quinona, mijo, o papa o batata (cocida con cáscara en poca  agua) o choclo: 100 g (1 unidad chica)

 

Preparación: Macerar el pollo con el jugo de limón, el ají molido y mantener en la heladera como mínimo de 2 horas.

En una sartén de teflón o colocar 1 cucharadita de las de té de aceite, extraer el excedente con una servilleta de papel blanco y rehogar la cebolla de verdeo, agregar el vino blanco, la salvia y el pollo. Tapar y cocinar hasta que se observe el pollo cocido.  

Mezclar el yogur con el pepino y la cebolla picadas, condimentar con jugo de limón y menta. Agregar los ajíes previamente cocidos un minuto, en sartén de teflón.

Mezclar la preparación anterior con la salsa y el arroz integral.

 

 

Composición química aproximada por porción:

H.C.: 48.5 g

Prot.: 39.70 g

GR: 8.70 g

Calorías: 430

Link de recetas:

http://alimentatuvida.comcategory/recetas-light-3/

Recuerda: Tu mente es poderosa, utilízala. Elige con inteligencia la alimentación y tu organismo te dará las gracias. Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1144718837.

2 comentarios en “Pollo con salsa de ajíes rojos y arroz integral”

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