¿Sabías que puedes tener tu propio ají morrón sin salir de casa? Cultivar tus propios alimentos es mucho más que una tendencia: es una forma de reconectar con lo natural, cuidar tu salud y disfrutar de sabores auténticos. El ají morrón es una hortaliza ideal para comenzar, incluso si tienes poco espacio o experiencia. Quédate y descubre cómo hacerlo desde la semilla hasta la cosecha… ¡y con grandes beneficios para tu salud!
Introducción:
En un mundo lleno de alimentos procesados y pesticidas, volver a lo simple es un acto de amor propio. La huerta orgánica hogareña te permite producir vegetales frescos, libres de químicos y cargados de nutrientes. Además, es una actividad relajante, educativa y enriquecedora. Hoy te invito a cultivar ají morrón en casa y descubrir todos sus beneficios.
Por Lic. Alicia Crocco- Nutricionista especializada en obesidad y enfermedades asociadas.
Desarrollo:
Aporte Nutricional del Ají Morrón:
El ají morrón, especialmente el rojo, es una de las hortalizas con mayor contenido de vitamina C, superando incluso a los cítricos. También aporta betacarotenos, flavonoides antioxidantes, vitamina B6, ácido fólico y fibras. Su bajo contenido calórico lo hace ideal para planes de descenso de peso, mientras que sus antioxidantes fortalecen el sistema inmune y ayudan a prevenir enfermedades crónicas.
Guía Práctica para Cultivar Ají Morrón en Casa
1- Elección de la variedad
Podés encontrar variedades de ají morrón rojo, amarillo o verde. Son el mismo fruto en diferentes etapas de maduración. Elegí semillas orgánicas o recuperá las de frutos frescos bien maduros.
2- Siembra
Podés iniciar en almácigos. Colocá las semillas a 1 cm de profundidad en un sustrato húmedo. Germinan en 10 a 15 días. Trasplantá cuando la planta tenga unos 10 cm.
3- Ubicación y sol
Ubicá la planta en un lugar cálido con al menos 6 a 8 horas de sol directo por día. El ají necesita buena luz para desarrollarse bien.
4- Suelo y nutrientes
Prefiere suelos sueltos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Podés enriquecer la tierra con compost, humus de lombriz o restos vegetales fermentados.
5- Riego
Mantené la humedad constante sin encharcar. Riegos moderados pero frecuentes. En épocas de calor, aumentá la frecuencia sin saturar el sustrato.
6-Tutoraje
A medida que la planta crece y da frutos, puede necesitar soporte. Utilizá tutores como cañas o palillos para evitar que se doble o rompa.
7- Control ecológico de plagas
Podés prevenir plagas como pulgones o arañuelas usando preparados naturales como infusión de ajo o jabón potásico. Evitá pesticidas químicos.
8- Cosecha
Los frutos están listos a los 70–90 días. Podés cosecharlos verdes o esperar a que maduren completamente y se pongan rojos, amarillos o anaranjados según la variedad. Usá tijera para no dañar la planta.
Asociaciones Recomendadas
- Compatibles: albahaca, cebolla, rúcula, zanahoria, lechuga.
- Evitar combinar con: hinojo, poroto, papa y berenjena (otras solanáceas).
Conclusión:
El ají morrón no sólo aporta sabor y color a tus comidas, también es una fuente valiosa de nutrientes. Cultivarlo en casa es posible incluso en balcones o terrazas, y no requiere experiencia previa. Con luz solar, tierra fértil y cuidados básicos, podés disfrutar de una cosecha saludable y segura.
“Cultivar es un acto de amor propio: alimenta tu cuerpo, calma tu mente y transforma tu entorno.”
