aditivos alimentarios

Los ocho aditivos más utilizados por la industria alimentaria

La mayoría de los aditivos que encontramos en las etiquetas de los productos no son cuestionados, pero otros como el glutamato levantan cierta polémica. Los aditivos no se emplean en la industria porque añadan valor nutritivo al alimento, sino que ayudan a mejorar alguna o varias de las características del alimento, como la seguridad, el …

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Las etiquetas engañosas: Ojo con los aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios no son saludables. Los alimentos ultraprocesados, por naturaleza, no son “alimentos modificados” ni otras versiones de los alimentos, sino que sus fórmulas están orientadas a imitar la apariencia, forma y cualidades sensoriales de los alimentos.  Pueden   contener aditivos cosméticos y de otro tipo. Las empresas nos engañan con la publicidad de los …

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