inulina

El propionato: Un compuesto que ayuda a la saciedad

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Científicos de Reino Unido crearon un compuesto químico que, añadiéndolo a la comida, puede hacer que la gente se sienta satisfecha. Las primeras pruebas demostraron que la sustancia en cuestión puede ayudar a comer menos y frenar el aumento de peso. Para desarrollar el ingrediente de la saciedad los científicos se basaron en el potencial […]

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Quesos hipograsos con Inulina: mejora sus propiedades

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¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Agregado de Inulina en los Quesos bajos en grasas, mejora sus propiedades nutricionales. Los resultados de este estudio fueron publicados en la revista International Journal of Dairy Technology. La investigadora del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de

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