Budín de frutas dietético

Ingredientes:

Yemas de huevo: 3 unidades

Edulcorante (en polvo): 4 sobres

Canela: 1 cucharadita de canela

Leche en polvo descremada: 1 taza tipo té

Harina de salvado: 1 taza tipo té

Polvo de hornear: 2 cucharaditas

Claras batidas a nieve: 3 unidades

Manzana en cubos: 1 unidad

Pera en cubos: 1 unidad

Durazno (rallado): 1 unidad

Jugo de naranjas: ½ taza tipo te

Preparación:

Batir las yemas con el edulcorante y la canela.

Mezclar la leche en polvo con el salvado y el polvo de hornear y agregar suavemente las claras batidas.

Agregar las frutas a las yemas batidas, añadir la remolacha rallada y la mezcla de leche con el salvado y las claras.

Unir suavemente y volcar en un molde tipo budín Inglés, rociado con rocío vegetal oleoso. Hornear a fuego lento hasta que se cocine. Si lo desea, bañar con el jugo de naranja.
FUENTE: EN PLENITUD.COM

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