Ingredientes:
Cebolla de verdeo picada: ½.
Cebolla picada: ½.
Ajo picado: 1 diente.
Pollo sin piel, en cubos: 1 porción del tamaño de la palma de tu mano.
Arroz integral o parbolizado ya cocido o choclo: una porción del tamaño de tu puño.
Zanahoria en cubos hervida: 1 taza de las de té.
Sal: 1 pizca.
Ají molido y edulcorante líquido: cantidad suficiente.
Acelga o espinaca, lavadas, escurridas y picadas: 1 taza de las de té.
Huevo batido: ½.
Preparación: Lubricar una sartén con rocío vegetal o pulverizarla con aceite y retirar el excedente con una servilleta de papel. Rehogar la cebolla de verdeo junto con la cebolla, el ajo y el pollo. En un bol, unir la preparación anterior con el choclo o el arroz, la zanahoria, la sal, el ají molido y el edulcorante. Colocar la mezcla en una fuente térmica. Cubrirla con la espinaca o la acelga y pincelarla con el huevo. Hornear el pastel a temperatura moderada hasta que se dore. Servirlo caliente.
