Ingredientes:
Cebolla finamente picada: 1 pocillo de los de café.
Tomate perita en lata (picado): 1 pocillo de los de café.
Caldo de verduras casero: cantidad suficiente.
Papa pelada y cortada: una porción del tamaño de tu puño.
Zanahoria, pelada y cortada en rodajas: ½.
Tallo de apio blanco: 1.
Tomillo: cantidad suficiente.
Pescado o pollo o mariscos: la cantidad que se indica en el menú seleccionado.
Sal: 1 pizca.
Pimienta: cantidad suficiente.
Arvejas en lata: 1 taza de las de té.
Harina de sémola: 1 cucharadita de las de té.
Granos de choclo: 1 pocillo de los de café.
Para decorar
Albahaca fresca picada: cantidad suficiente.
Preparación: Dorar la cebolla con rocío vegetal en una cazuela —en lo posible, de barro—. Agregar luego el tomate, el caldo, la papa, la zanahoria, el apio y la carne blanca o roja magra. Condimentar con tomillo, sal y pimienta. Continuar la cocción hasta que la papa y la zanahoria estén tiernas. Agregar las arvejas coladas, los granos de choclo y la sémola.
Revolver y cocinar 8 minutos. Servir caliente salpicado con las hojas de albahaca picada.
