Se avecinan las fiestas y tienes diabetes y tus niveles de glucemia no se encuentran bien, debido a las posibles comilonas que tuviste desde el comienzo del mes de diciembre.
No voy a darte una clase de diabetes, pero sí te digo que es una enfermedad silenciosa y que afecta a muchos órganos de tu organismo si tus deslices son habituales y no efectúas una correcta alimentación basada en la distribución de hidratos de carbono proporcional en las 4 comidas principales y si es necesario alguna colación.
La educación en nutrición es esencial en la vida del ser humano y sobre todo cuando hay enfermedades como esta.
Como pienso en vos y siento que cometes muchos errores respecto a la elección de alimentos, te voy a proponer un menú para la navidad.
Puntos importantes a tener en cuenta:
- Si eres diabético es indispensable que concurras a un nutricionista para que te confeccione el plan alimentario adecuado a vos y que puedas aprender a utilizar los reemplazos de alimentos y a conocer cómo manejar tu enfermedad a través de la selección de alimentos, de sus formas de preparación y la incorporación de la actividad física.
- El diabético debe consumir hidratos de carbono, sobre todo los complejos (pastas, papa, batata, choclo, arroz integral, panes integrales, etc.) y también pueden incluir los hidratos de carbono simples pero que no superen diariamente el 10% del valor calórico total. Eso lo aprenderías con un nutricionista.
- La distribución de hidratos de carbono debe ser proporcional a lo largo del día. 4 comidas principales y si es necesario colaciones.
Te doy un ejemplo:
Si durante el día debes consumir 240 g, la distribución sería de 60 g por comida (desayuno, almuerzo, merienda y cena).
Para que sea más didáctico y práctico te enseño un método que será fácil de implementarlo.
Cada 5 g de Hidratos de Carbono es 1 terroncito de azúcar.
Entonces si tienes que consumir por comida 60 g, esa cantidad la divides por 5 y tienes la cantidad de terroncitos que debes consumir diariamente, es decir: 12 terroncitos.
Recuerda que será indispensable que hagas educación alimentaria con un nutricionista.
Ejemplo de menú para Navidad.
DBT 14 TERRONCITOS: 60 g c/u: 5 g HC. (POR LA FIESTA UN POCO MAS DE TERRONCITOS).
Alimento
| Porción (g) | Terroncitos Nº
|
| Carne magra vaca, cerdo, pavo, pavita | 200 | 0 |
| Vegetales de todos los colores crudas y/o cocidos al vapor | 1 plato sopero | 3 |
| Papa, batata o choclo hervidos en ensalada | Tamaño de 1 taza de las de té | 6 |
| Helado o | 60 | 2 |
| Frutillas en reemplazo del helado | Taza de las de té | 2 |
Para el brindis puedes elegir entre estas opciones. Recordá que faltarían completar 3 terroncitos.
Alimentos | Porción (g) | N° de Terroncitos |
| Gaseosa estándar Coca Cola, Pepsi, Seven Up, Sprite | 1 vaso | 5 |
| Gaseosa estándar Agua Tónica | 1 vaso | 3 |
| Gaseosa Estándar Fanta Naranja | 1 vaso | 6 |
| Gaseosas dietéticas | 1 vaso | Menos de ½ |
| Cidra | 1 copa | 2 |
| Cerveza Light (4% de alcohol) | 354 cc | 1 |
| Cerveza común | 354 cc | 3 |
| Champañe Brut (alcohol 11.5%), Seco (alcohol 11.5%) | 150 cc | Menos de ½ |
| Champañe Demi Sec (alcohol 11.5%) | 150 cc | 1 |
| Aceitunas en aceite | 8 unidades | ½ |
| Nuez de Brasil | 4 mitades | Menos de ½ |
| Nueces | 11 mitades | 1 |
| Almendras | 14 unidades | 1 |
| Maníes | 25 unidades | 1 |
| Avellanas | 14 u | 1 |
| Castaña de cajú | 12 u | 1 |
| Budín de chocolate, de vainilla | 1 rebajada fina | 3 |
| Budín de vainilla con frutas secas | 1 rebajada fina | 3 |
| Pionono | 1 rodaja sin relleno (1/5) | 5 |
Cuídate y come con inteligencia.
Aprende el método de conteo de hidratos de carbono.
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Te espero.
