Esta receta es muy versátil. Se puede hacer con otras legumbres (garbanzos o porotos. Es sin gluten ni harinas refinadas. Aporta proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio y vitaminas del Grupo B. Ideal para diabéticos, con sobrepeso, inflamación intestinal o plan antiinflamatorio general. Ingredientes: 1 taza de lentejas crudas (fíjate el remojo y la preparación) 2 […]
Pan de Lentejas sin Harina ni Azúcar Read More »
La diabetes tipo 2 es una condición que afecta a millones de personas en todo el mundo. Pero las buenas noticias es que un reciente estudio publicado en Diabetes & Metabolism Journal muestra que, el ejercicio regular puede mejorar significativamente el control glucémico y reducir la resistencia a la insulina. Profundicemos en estos hallazgos y
Impacto del Ejercicio en la Diabetes Tipo 2. Beneficios y recomendaciones Read More »
La batata es rica en nutrientes y antioxidantes, pero estas no son las únicas propiedades y beneficios. Es digestiva y muy sabrosa. Se esconde bajo el nombre científico de Ipomoea batatas y también recibe otras denominaciones en español como camote, papa dulce o moniato o boniato. Es una planta de la familia de las Convolvulaceae y se ha cultivado principalmente
Batata: ¿Aliada o enemiga para incluir en los tratamientos para adelgazar? Read More »
Tantos años escuchando que las grasas saturadas nos enferman, que producen el aumento de peso, que nos conducen a la obesidad, a las enfermedades cardiovasculares tapando a las arterias, al aumento del colesterol y de los triglicéridos sanguíneos, a la diabetes. Cuantas veces les digo a mis pacientes que esto no es cierto, que es
¿Consumir a diario grasas saturadas es malo para la salud? Read More »
¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco. Las pizzas son adictivas cuando se utilizan harinas que además son inflamatorias. Esta es una opción. Antes de comer la pizza, sería interesante que comas una rica ensalada de varios colores con verduras crudas fundamentalmente y/o cocidas al vapor. Condiméntala con aceite (vegetal puro),
Pizza diferente saciante Read More »
Es una tortilla de papa crocante, con acelga y jamón cocido libre de aditivos y conservantes. En reemplazo de la papa puedes elegir batata. Ingredientes para 1 porción: Papas cortadas en bastones para dorar al horno: 150 g Cebolla: 100 g Huevos: 1 Clara: 1 Espinaca escurrida y picada: 150 g Jamón cocido libre de aditivos
Tortilla de papa, acelga y jamón Read More »
Una alimentación a base de alimentos ultraprocesados hace que las personas sean más susceptibles al COVID-19 ya que causa disfunción metabólica y daña el sistema inmunológico. Los alimentos ultraprocesados aumentan el riesgo de obesidad, cáncer, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular, cálculos biliares y comprometen el microbioma intestinal. Los alimentos ultraprocesados aumentan la rapidez con que
Los alimentos ultraprocesados lo hacen susceptible al COVID-19 Read More »
Un gran estudio científico concluyó que no hay dos sino cinco categorías distintas de diabetes, y que los tratamientos se podrían adaptar para cada tipo de paciente. La diabetes es una enfermedad crónica que según la Organización Mundial de la Salud (OMS) afecta a 422 millones de personas en el mundo, el 8,5% de la población adulta,
5 tipos de diabetes y cambia el tratamiento Read More »
Ingredientes para 1 porción Ají morrón picado: 100 g (3/4 taza de las de té) Cebolla picada: 60 g (casi 1 pocillo de los de café) Brócoli: 150 g (taza de las de té) Zanahoria: 100 g (3/4 taza de las de té) Batata o papa en cubo al dente: 150 g (1 taza de
Cazuela de pollo con batata o papa Read More »
Ingredientes: Agua: 600 ml Harina de garbanzos: 600 g Sal: 1 cucharadita de las de té Levadura de cerveza seca instantánea: 10 g Avena arrollada (para cubrir la pieza al momento de llevarla al fuego): 50 g Preparación: Poner todo en la batidora y batir vigorosamente por unos 10 minutos. Esto es importante para lograr
Pan de harina de garbanzo Read More »
