Sugerencias para aumentar el consumo de fibras

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Sugerencias para aumentar el consumo de fibras

  • Prefiere los panes y galletitas integrales (que indiquen en el envase un tenor graso inferior a 2%). Es importante comprar los que se elaboran en forma artesanal, cuyo contenido de fibras es superior.
  • Elige tartas y empanadas con masas integrales (trata de que sean caseras).
  • Consume arroz integral y legumbres, mezclados con vegetales crudos como zanahoria, apio, espinaca, cebolla, lechuga, repollo, remolacha.
  • Incluye diariamente un puñadito de frutas secas (nueces, avellanas, almendras, maníes). Además de fibra aportan grasas útiles (monoinsaturadas) protectoras del corazón y de las arterias.
  • Incluye salvado de trigo y de avena en las comidas; por ejemplo, en caldos, budines, salsas.
  • Incorpora semillas de lino, girasol o sésamo y combinaciones de cereales con frutas secas (maníes, nueces, almendras).
  • Consume toda la pulpa de las frutas (naranjas, mandarinas, frutillas, peras, uvas, kiwis) y, si es posible —como en el caso de las manzanas—, también la cáscara, bien lavada.
  • Un recurso muy importante a tener en cuenta cuando existe constipación es incorporar 2 cucharadas de salvado de trigo (no de avena) en el caldo 1 vez al día.

Las fibras ayudan en los procesos de adelgazamiento porque dan saciedad.
Mejoran la evacuación intestinal evitando la constipación.
Mejoran el perfil lipídico (colesterol, etc.) y los niveles de la glucemia (azúcar en sangre).

ALIMENTOS RICOS EN FIBRAS
Fibra soluble Fibra insoluble
Salvado de avena Salvado de trigo
Avena Cereales integrales
Frutas (hollejo y pulpa) Frutas (cáscaras)
Hortalizas Hortalizas (hojas, tallos y cáscaras)
Semillas Semillas
Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, arvejas)

 

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4 comentarios en “Sugerencias para aumentar el consumo de fibras”

  1. Alicia: hace unos días vi tu programa de TV. Hiciste un comentario sobre el uso de semillas, que no pude retener porque en ese momento estaba en otra cosa.
    Querría conocer más sobre ese tema, ya que lo enfocaste muy positivamente para aquellos que desean reorganizar su nutrición.
    Además, tal vez puedas agregar algún comentario sobre la semilla de linaza, integrada a un plan como ese.
    Gracias. y felicitaciones por tu labor. Saludos, JR.

    PD: te incluyo mi web, no porque tenga que ver con esta consulta, sino porque el formulario pide el dato.

    1. Jorge! Encantada! te comento que en mi web, puedes encontrar casi toda la información de mis programas. Es más, ahora estoy subiendo los programas enteros sin fraccionar.
      Tómate el trabajo de navegar. Respecto a las semillas de lino ya hablé el año pasado, el tema es buscar si está acá.
      Saludos.

    1. Hola Luz encantada! Puedes comprar mis libros digitales sin problemas.
      Debes realizar una transferencia o depósito bancario, luego me dices y te envío el archivo a tu dirección de e mail.

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      Si te interesa me dices.
      Saludos.

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