Ensalada de pepino, tomatitos cherry y yogur  

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Ingredientes para 4 porciones

Pepinos medianos: 3

Tomates cherry: 1 taza desayuno

Cebollines: 8

Manzana verde: 1

Hojas de menta: 8

Yogur natural: 1

Sal y pimienta: cantidad suficiente

 

Preparación: pelar los pepinos y cortar en cubos. Escurrir en un colador. Agregar los tomatitos cherry, los cebollines, la manzana cortada en cubos.

Cortar en juliana las hojas de menta. Mezclar los ingredientes.

Por último, mezclar el yogur con la pimienta. La sal tratar de no abusar.

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