Ensalada con choclo con aceitunas

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Ingredientes para 4 porciones:

Zanahoria rallada: 1 grande

Choclo en granos: 1 taza de las de desayuno

Aceitunas verdes: 8

Remolacha cruda y rallada: 1

Estragón fresco: cantidad suficiente

Queso untable mezclado con mayonesa light: 2 cucharadas soperas de cada una

Vinagre: cantidad suficiente

 

Preparación: mezclar las verduras y agregar las aceitunas cortadas sin carozo. A parte mezclar el queso untable, la mayonesa light y el vinagre. Aderezar.

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