Bocaditos de arroz integral

Una receta ideal para que armes tu recetario favorito. Aporte de fibra y muchos nutrientes.

Ingredientes: 1 porción

Cebolla picada: ½  

Diente  de ajo picado: ½ 
Arroz integral (en crudo): 35 g

Zanahoria rallada (chica): ½

Salvado de trigo: 1 cucharadita de las de té

Germen de trigo: 1 cucharadita de las de té

Salvado de avena: 1 cucharadita delas de té

Perejil picado: Cantidad suficiente
Claras: 1
Salvado de trigo para rebozar: 10 g

Sal: 1 pizca

Nuez moscada y pimienta de cayena: A gusto
Leche fluida: 1 cucharada de las soperas

Preparación: Rehogar la cebolla y el ajo en un recipiente untado con 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer el exceso con servilleta de papel blanco, o sino con recipiente antiadherente.

Mezclar el arroz integral ya cocido con la zanahoria rallada, el salvado y germen de trigo, el salvado de avena, el perejil picado y una clara.

Formar croquetas. Humedecerlas con la clara restante y rebozarlas con salvado de trigo.

Colocar en una fuente para horno untada con 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer el exceso con servilleta de papel blanco, o sino con recipiente antiadherente. Llevar a horno moderado hasta dorar.

Composición química: 1 porción. Valores aproximados

H.C.:19.28 g

Prot.: 9.71 g

GR: 2.15 g

Calorías: 140

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: 
📞WhatsApp: 1144718837.



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