Alicia Crocco

Si somos lo que comemos, ¿Cómo impacta la alimentación en nuestra genética?

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Desde hace unos años, la medicina puso el foco en diseñar planes alimentarios y dietas personalizadas basados en nuestra estructura genética, a través de la especialidad conocida como nutrigenética. La nutrición es un pilar fundamental para la salud por eso es importante llevar una dieta sana. Desde hace pocos años, la medicina del futuro puso

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Nutrigenética: ¿vivir hasta los 150 años sería posible?

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Nuevos estudios muestran cómo la carga genética y hábitos saludables de alimentación afectan la longevidad. ¿Cuál es el impacto de los genes en el desarrollo de enfermedades futuras y cómo retrasar el envejecimiento celular? La nutrigenética es la rama de la genética que estudia la relación entre los genes y la respuesta individual a la

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Sobró comida ¿Cómo guardarla en la heladera?

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Consejos sencillos para optimizar el potencial de la heladera, conservar mejor los alimentos que sobran y evitar desperdiciar comida. Guardar la comida que ha sobrado al cocinar es la forma más sencilla de ahorrar en la cocina. Con un poco de pescado se pueden hacer unas croquetas; con las verduras, sopas o purés; y con

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Edulcorantes: perjudican el intestino. No ayuda a adelgazar, da más apetito

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Alimentos que se pensaba que ayudan a adelgazar pueden poner en peligro la microbiota y el tránsito intestinal. Los dulces son muy elegidos, ya sean en forma de bebidas frías o calientes, jugos o postres. Pero para quienes desean adelgazar, sustituyen un producto azucarado (con azúcar) con otro que contenga un edulcorante (menos calórico). Conoce que estas

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Formas naturales de deshacerse de las náuseas

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Las náuseas son situaciones con lo que la mayoría de las personas están familiarizadas. No son agradables y se pueden incrementar en distintas situaciones, incluso durante el embarazo, en tratamientos con quimioterápia, después de cirugías y en los viajes. Los medicamentos contra las náuseas se utilizan comúnmente para ayudar a aliviarlas. Desafortunadamente, dichos medicamentos pueden

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Remedios caseros que sirven, desde la ciencia

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Más allá que ciertos fármacos cumplen su función, a veces empeoran otras zonas del organismo. Por eso, se puede recurrir a ciertos remedios caseros o los llamados “remedios de la abuela” para salir del paso hasta que se recurra a la consulta médica. Existen técnicas para prevenir o curar enfermedades que, más allá de lo

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¿Qué dicen los genes sobre nuestra relación con la comida?

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El ADN tiene mucho que decir sobre nuestra alimentación: a medida que avanzan las investigaciones se conoce más acerca de cómo inciden ciertas mutaciones en problemas metabólicos concretos. El estudio del genoma humano se remonta a mediados del siglo XX, pero no ha sido hasta abril de este año cuando se ha publicado el primer

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Sarcoidosis: ¿qué es y cómo influye en la salud respiratoria?

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Esta enfermedad autoinmune y multisistémica aparece en mujeres jóvenes y afecta sobre todo a los pulmones, pero también puede hacerlo a otros órganos como ojos y piel. La sarcoidosis es una enfermedad autoinmune y multisistémica de origen desconocido que ataca sobre todo a mujeres de entre 20 y 40 años y, con más frecuencia, a las

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El equilibrio hormonal se logra eligiendo la alimentación y con actividad física frecuente

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Para mantener el equilibrio hormonal la clave es tener una alimentación adecuada respetando los ritmos circadianos y realizar una actividad física constante que ayudará a controlar el estrés. Las hormonas son sustancias segregadas por las glándulas endocrinas que viajan por nuestro flujo sanguíneo hacia otras células y órganos del cuerpo para controlar y regular sus funciones. Cuando

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¿Realmente sabes congelar los alimentos? Mitos y verdades

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La congelación es un método seguro y eficaz para conservar alimentos, pero tiene sus secretos y te enterarás de qué se trata. Siempre y cuando se realice de manera correcta, la congelación prolonga la vida útil de los alimentos, inactiva algunos microorganismos que pueden causar intoxicaciones y no supone una pérdida de nutrientes. Sin embargo,

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