Canelones de berenjena con relleno caprese, sin harinas

  Ingredientes para 2 porciones Berenjena: 1 Cebollas: 2 Ajos (dietes): 2 Albahaca seca y triturada: 1 cucharada de las de postre o Albahaca fresca picada: 1 puñado Tomates grandes: 3 Queso cuartirolo compacto: 100 g Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té por cada comensal Pimienta: a gusto Salsa de tomate sin …

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