Tarta de champiñones y queso

Ingredientes: 8 porciones

Masa para  tarta: Ver link

Champiñones: 400 g

Cebolla:  100 g

Ají morrón: 150 g

Queso cuartirolo compacto: 240 g

Huevos: 4

Queso untable: 25 g

Aceite: 10 ml: 1 cucharada de las de postre

Tartera de teflón o colocar papel de manteca

Sal: 1 pizca

Pimienta y nuez moscada: A gusto

Preparación: Extender la masa de tarta y colocar en una tartera ya sea de teflón o con papel de manteca la masa de la tarta,  Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente. A parte, lavar y secar los champiñones. Cortar en tiras no muy finas.

En una sartén de teflón o colocar una cucharadita de té de aceite y retirar el excedente con servilleta de papel blanco. Agregar los champiñones y cocinar durante 10 minutos fuego entre bajo y moderado. Reservar.

Cortar el queso cremoso en daditos.

En un bol, batir los huevos con el queso untable. Agregar la mitad del queso cuartirolo. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Mezclar. Retirar el molde del horno. Sobre la masa, repartir los champiñones y el queso sobrante. Verter la preparación con huevos y queso untable. Volver a colocar en el horno (180ºC) durante 20 a 25 minutos. La tarta debe quedar bien dorada. Degustar caliente o tibia.

Acompañar siempre como toda preparación con ensalada de varios colores sobre todo crudos y/o  cocidos al vapor.

Composición química aproximada:

1 porción:

H.C.:   27,30 g

Prot.:   22.50 g

GR:   12.13 g

Calorías:   300

Ver links de tartas dulces y saladas:

http://alimentatuvida.com2015/07/17/masa-para-tartas-dulces-y-saladas/

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1144718837.


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