Ingredientes: 8 porciones
Masa para tarta: Ver link
Champiñones: 400 g
Cebolla: 100 g
Ají morrón: 150 g
Queso cuartirolo compacto: 240 g
Huevos: 4
Queso untable: 25 g
Aceite: 10 ml: 1 cucharada de las de postre
Tartera de teflón o colocar papel de manteca
Sal: 1 pizca
Pimienta y nuez moscada: A gusto
Preparación: Extender la masa de tarta y colocar en una tartera ya sea de teflón o con papel de manteca la masa de la tarta, Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente. A parte, lavar y secar los champiñones. Cortar en tiras no muy finas.
En una sartén de teflón o colocar una cucharadita de té de aceite y retirar el excedente con servilleta de papel blanco. Agregar los champiñones y cocinar durante 10 minutos fuego entre bajo y moderado. Reservar.
Cortar el queso cremoso en daditos.
En un bol, batir los huevos con el queso untable. Agregar la mitad del queso cuartirolo. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Mezclar. Retirar el molde del horno. Sobre la masa, repartir los champiñones y el queso sobrante. Verter la preparación con huevos y queso untable. Volver a colocar en el horno (180ºC) durante 20 a 25 minutos. La tarta debe quedar bien dorada. Degustar caliente o tibia.
Acompañar siempre como toda preparación con ensalada de varios colores sobre todo crudos y/o cocidos al vapor.
Composición química aproximada:
1 porción:
H.C.: 27,30 g
Prot.: 22.50 g
GR: 12.13 g
Calorías: 300
Ver links de tartas dulces y saladas:
Lic. Alicia
Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y
Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de
Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
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