Ingredientes: (1 porción)
Pollo sin piel: tamaño de la palma
Jamón cocido desgrasado: 1 feta
Queso compacto magro cortado en cubos pequeños: 1 feta
Perejil picado o albahaca: Cantidad suficiente
Huevo: ½ unidad
Clara: 1 unidad
Leche descremada: 1 pocillo
Mostaza: 1 pizca
Pan rallado: Cantidad suficiente
Preparación:
Hacer un corte a la suprema para que se pueda rellenar con jamón, queso y perejil.
Batir el huevo y la clara con la leche y la mostaza.
Pasar la suprema por el huevo batido y leche.
Por último pasarla por pan rallado.
Precalentar el horno. Colocar una asadera en el piso del horno y colocar la suprema sobre cebolla, ají y tomate.
Cocinar durante 8 minutos. Dar vuelta y continuar la cocción 8 minutos más.
Verificar si ya está cocida y servir en seguida, acompañada de vegetales frescos y papa hervida.
