Suprema de pollo rellena

Ingredientes: (1 porción)

Pollo sin piel: tamaño de la palma

Jamón cocido desgrasado: 1 feta

Queso compacto magro cortado en cubos pequeños: 1 feta

Perejil picado o albahaca: Cantidad suficiente

Huevo: ½ unidad

Clara: 1  unidad

Leche descremada: 1 pocillo

Mostaza: 1 pizca

Pan rallado: Cantidad suficiente

Preparación:

Hacer un corte a la suprema para que se pueda rellenar con jamón, queso y perejil.

Batir el huevo y la clara con la leche y la mostaza.

Pasar la suprema por el huevo batido y leche.

Por último pasarla por pan rallado.

Precalentar el  horno. Colocar una asadera en el piso del horno y colocar la suprema sobre cebolla, ají y tomate.

Cocinar durante 8 minutos. Dar vuelta y continuar la cocción 8 minutos más.

Verificar si ya está cocida y servir en seguida, acompañada de vegetales frescos y papa hervida.

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