Ensalada de garbanzos con verduras

Ingredientes:

Lechugas grandes y enteras: 2 hojas

Garbanzos (ya cocidos): 1 taza de las de té por comensal

 

Ají morrón rojo o escalibado: ½ unidad

Cebolla en juliana: ½ unidad

Espárragos: 1 taza de las de té

Sal: 1 pizca

Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té

Preparación:

limpiar las hojas de lechuga y prepararlas en un plato.

Mezclar los demás ingredientes y ponerlos encima de la lechuga.

Fuente: www.paravegetarianos.com

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