Ingredientes: (1 porción)
Tomate picado: 1
Cebolla chica picada: ½
Cebollín picado: ½
Perejil picado: cantidad suficiente
Jugo de limón: cantidad suficiente
Ají verde: 1
Trigo burgol o quinoa ya cocido: tamaño del puño
Preparación: picar y mezclar las verduras. Agregar limón. Antes de cocinar el trigo burgol, lavarlo en agua fría presionando con las manos para que quede desprovisto de agua.
Cocinar como el arroz. Mezclar con las verduras que pueden ser crudas y/o cocidas. Además, se puede servir con hojas de lechuga abiertas.
Te invito a que te hagas fan en FACEBOOK de ALIMENTA TU VIDA y Alicia Crocco Lic. en Nutrición. Una vez que ingresas a dichas páginas, en el sector que dice “me gusta”, haces clic y listo.
Si eres profesional del área de la salud, también puedes hacerte fan de Cursos Profesionales Salud (CPS), haciendo lo mismo.
