Ingredientes: (1 porción)
Ají morrón rojo: ½
Ají morrón verde: ½
Cebolla: ½
Arvejas: 1 pocillo café
Zanahoria: 1 taza de las de té
Champiñones o brócoli: 1 taza de las de té
Zapallito: ½
Fideos fetuccini ya cocidos: 1 plato tipo postre
Vino blanco: 1 pocillo de café
Salsa de soja: 1 cucharadita de las de café
Sal: 1 pizca
Ajínomoto: a gusto
Sal: 1 pizca
Pimienta: a gusto
Preparación: cortar el ají, cebolla y zanahoria en fina Juliana. Filetear los champiñones o cortar los brócolis, agregar el zapallito cortado en cubos.
Hervir la pasta en abundante agua y luego enjuagarla con agua fría y reservarla.
Calentar una sartén antiadherente rociada con aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco, colocar las hortalizas. Rehogar hasta que pierdan la rigidez, agregar de a poco, el vino blanco, la salsa de soja, sal y ajínomoto. Luego verter los fideos, mezclar con cuchara de madera, para calentarlos.
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