Lasaña de Papas doradas y Verduras

Libre de lactosa, azúcares escondidos y de harinas

Ingredientes: para 4 porciones

Tomates: 1.00 kg

Albahaca fresca (hojas): 2

Papas: 600 g

Espinaca tierna: 750 g

Cebolla: 100 g

Zucchini: 400 g

Condimentos: albahaca y ajo en polvo

Ají morrón: 400 g

Preparación: Precalentar el horno a 180° C. Preparar el molde cuadrado (21cm x 21cm), incorporar en la base, papel de manteca o aluminio.

Preparar la salsa de tomate: Colocar 500 g tomates en una licuadora con la albahaca fresca.

Aparte, pelar las papas y cortar en finas tajadas. Cocinar en una sartén de un lado y del otro, previamente atomizado con aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco.

Por otro lado, cortar el resto de los tomates en rodajas gruesas y los zucchini.

Lavar las hojas de la espinaca tierna.

En el molde colocar capas:

Primer capa: mezclar la espinaca previamente lavada, escurrida y  con la cebolla, ambas picadas y un poco de salsa de tomate. Condimentar.

Segunda capa: incorporar las papas doradas. Condimentar.

Tercer capa: Agregar las rodajas de zucchini y tomate y condimentar.

Cuarta capa: por último, las rodajas de tomate y ají morrón.

Llevar a cocción a horno durante 20 a 30 minutos.

Composición química por unidad:

H.C.: 70 g

Prot.: 10 g

GR: 0

Calorías aproximadas: 320 calorías

Para navegar por otras recetas:

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Digamos juntos ADIÓS A LAS DROGAS ALIMENTARIAS y paso a paso podrás cumplir con el sueño de verte y sentirte bien.

4 comentarios en “Lasaña de Papas doradas y Verduras”

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