Bienvenido al portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA By Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Receta fácil y riquísima. Es cuestión que pienses en cambiar tus hábitos alimentarios, el estilo de vida activo y que seas positivo. Si deseas mejorar tu calidad de vida, estos son los principales pilares.
Espero te agrade esta receta: Tortilla de espinacas, ají y champiñones con almendras.
Ingredientes para 4 porciones
Cebolla: 500 g
Ají morrón: 400 g
Ajo: 1
Champiñones: 800 g
Huevos: 4
Pimienta y ají molido: a gusto
Sal: 1 pizca
Espinaca: 800 g
Almendras: 50 g
Preparación: En una cacerola colocar 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer el excedente con una servilleta de papel blanco. Cocinar rápido la cebolla, el ají morrón y el ajo picados y los champiñones. Luego sacar del sartén y colocar en un bol; dejar enfriar.
Por otro lado, batir los huevos con la pimienta, el ají molido, la sal y la espinaca, revolver todo y dejar estacionar un rato.
En una sartén colocar 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer el excedente con una servilleta de papel blanco, colocar sobre el fuego, cuando esté caliente incorporar todos los ingredientes agregando las almendras. Dejar cocinar y dar vuelta y seguir unos minutos mas la cocción. Servir y disfrutar.
Cálculo para diabéticos, para 1 porción:
Hidratos de carbono: 39 g
Proteínas: 15 g
Grasas: 13
Valor calórico: 330 calorías.
Los valores son aproximados.
