Este pan es apto para obesos, celíacos, diabéticos.
Ingredientes:
Semillas de lino doradas: 45 g
Huevo grande: 60 g
Sal: 1 pizca
Agua: 30 ml
Semillas de girasol: 30 g
Preparación: Moler las semillas con molinillo o con batidora hasta obtener una especie de harina marrón.
Por otro lado, batir el huevo y añadir la sal, el orégano y luego agregar las semillas de lino doradas.
Mezclar todo y se obtendrá una pasta bastante espera agregando unas cucharadas de agua para que se haga más líquida la masa.
Agregar semillas de girasol crudas.
Aceitar ligeramente el molde, extraer excedente con servilleta de papel blanco, verter la masa.
Colocar el molde en el microondas durante 3 minutos o 20 minutos a horno moderado controlando la cocción.
Retirar y desmoldar rápidamente al terminar para evitar que se humedezca y que moje el pan.
Podemos además, dejar enfriar unos minutos sobre una rejilla para evitar que la condensación lo humedezca.
Si esto sucede, podemos utilizar una toallas de papel de cocina para secar el exceso de humedad.
Información nutricional. Valores aproximados
Hidratos de carbono: 15,4 g
Proteínas: 37.8 g
Grasas: 41.4 g
Calorías: 585
El cálculo es del total de la masa. Debes dividir estos resultados por la cantidad de rebanadas que salgan.
Lic. Alicia
Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y
Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de
Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos
nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y
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