Ingredientes:
4 porciones:
Pan de salvado: 60 g
Leche: 200 cc
Ricota: 300 g
Cebolla de verdeo picada: 70 g: tamaño de un pocillo de café
Perejil picado: Cantidad suficiente
Claras: 2 unidades
Polvo para hornear: 3 g
Rocío vegetal: cantidad suficiente
Sal: 1 pizca
Pimienta blanca: cantidad suficiente
Preparación: Desmenuzar el pan en la leche tibia y salpimentar.
Agregar la ricota, la cebolla picada y el perejil picado.
Incorporar las dos claras batidas a nieve y el polvo de hornear con movimientos envolventes.
Cocinar en horno caliente en una budinera con rocío vegetal, unos 15 minutos, bajar a fuego moderado y cocinar 10 minutos más.
Composición química aproximada:
1 porción:
H.C.: 12.75 g
Prot.: 16.25 g
GR: 11.75 g
Calorías: 220
Lic. Alicia
Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y
Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de
Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos
nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y
motivacionales: WhatsApp: 1144718837.
