Ingredientes para 1 porción:
Huevo: 1
Clara: 1
Leche fluida descremada: 20 ml
Leche en polvo: 1 cucharada de las de postre
Composición química aproximada de la masa de panqueque por porción:
H.C.: 4.5 g (con leche descremada: 5.7 g)
Prot.: 15.86 g (con leche descremada: 16.26 g)
GR: 11.57 g (con leche descremada: 8.57 g)
Calorías: 185 (con leche descremada: 165)
Relleno:
Yogur natural si puedes realizar el casero mejor: 50 ml
Semillas de sésamo molidas en el momento: 1 cucharada de las de postre
Salvado de avena: 1 cucharada de las de postre
Link yogur casero: https://alimentatuvida.com?s=yogur+casero
Preparación: Mezclar los ingredientes y rellenar el panqueque.
Pasta: Mezclar el huevo, clara y la leche fluida y batir. Agregar en forma de lluvia la leche en polvo descremada, mientras se bate enérgicamente. Dejar descansar en la heladera 30 minutos.
Cocinar en panquequera antiadherente o atomizada con gotitas de aceite y extraer excedente con servilleta de papel blanco.
Composición química aproximada del relleno para una porción:
H.C.: 10.73 g (con yogur descremado natural: 10.23 g)
Prot.: 5.68 g (con yogur descremado natural: 5.68 g)
GR: 7,57 g (con yogur descremado natural: 6.57 g)
Calorías: 130 (con yogur descremado natural: 120)
Aclaración: En ambas composiciones químicas, fíjate que la diferencia es muy poca y además, la grasa no es responsable del exceso de peso ni del aumento del colesterol y triglicéricos sanguíneos ni de las enfermedades cardiovasculares.
Composición química aproximada del panqueque y relleno:
H.C.: 15.23 g (con yogur descremado natural: 10.23 g)
Prot.: 5.68 g (con yogur descremado natural: 5.68 g)
GR: 7,57 g (con yogur descremado natural: 6.57 g)
Calorías: 130 (con yogur descremado natural: 120)
Lic. Alicia
Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y
Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de
Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos
nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y
motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.
