¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Lo dulce industrializado te lleva a comer con descontrol en las elecciones posteriores.
Por eso, sugiero que trates de realizar preparaciones con alimentos frescos, que no forma parte de las sustancias que te impiden controlar tu alimentación y que te llaman a comer por comer.
Consúmela con control sabiendo que puede ganarte.
Por eso, si piensas que esto va a suceder, no te expongas a retroceder, si es que están muy motivado para seguir adelgazando.
Ingredientes para 5 porciones:
Bizcochuelo:
Huevos: 3
Polvo para hornear: 5 g (1 cucharadita de las de té)
Esencia de vainilla: 1 cucharadita (de las de té)
Leche en polvo: 30 ( 3 cucharadas de las de postre)
Ralladura de limón: 5 g (1 cucharadita de las de té)
Cobertura:
Ricota: 400 g
Leche: 30 ml (3 cucharadas de las de postre)
Esencia de vainilla: Cantidad suficiente
Bananas chicas no maduras: 2
Claras: 3
Preparación del bizcochuelo: Precalentar el horno. Batir los huevos con el polvo de hornear y la esencia de vainilla hasta conseguir punto letra (se forma un copete que permanece en alto).
Cernir la leche en polvo sobre los huevos, en el mismo momento que se mezcla en forma envolvente y muy suave para que no se formen grumos.
Agregar la ralladura de limón y volcar la preparación sobre un molde desmontable de tarta lubricado con rocío vegetal o atomizar con aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco.
Cocinar en horno moderado durante 20 minutos. Una vez frío desmoldar sobre la fuente donde se va a servir, rodeando con una faja de cartón.
Preparación de la cobertura: Licuar la ricota con la leche y la esencia de vainilla hasta conseguir una crema homogénea; agregar las bananas en rodajas y seguir licuando. Colocar en un bol.
Batir las claras hasta lograr punto de merengue e incorporarles sobre el licuado y mezclar. Cubrir el bizcochuelo.
Mantener en la heladera durante 3 horas.
Composición química aproximada por porción:
H.C.: 9.4 g
Prot.: 18 g
GR: 14 g
Calorías: 240
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.
