¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Lo dulce industrializado te lleva a comer con descontrol en las elecciones posteriores.
Por eso, sugiero que trates de realizar preparaciones con alimentos frescos, que no forma parte de las sustancias que te impiden controlar tu alimentación y que te llaman a comer por comer.
Consúmela con control sabiendo que pueden ganarte.
Por eso, si piensas que esto va a suceder, no te expongas a retroceder, si es que estás muy motivado para seguir adelgazando.
Esta receta no contiene harina de trigo, ni azúcar, ni edulcorantes, altamente adictivos.
Ingredientes para 6 porciones:
Yemas: 5
Esencia de vainilla: 5 g (1 cucharadita tipo té)
Ralladura: de 1 limón
Leche en polvo: 135 g (9 cucharadas soperas al ras
Polvo para hornear: 15 g (3 cucharaditas tipo té)
Harina de algarroba: 20 g (2 cucharadas de las de postre)
Clara: 5
Sal: 1 pizca
Preparación: Batir las yemas con batidora eléctrica durante 5 minutos. Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Mezclar la leche en polvo con el polvo para hornear y la harina de algarroba e incorporar a la preparación anterior, alterando con las claras previamente batidas a nieve con la sal.
Utilizar molde con teflón de de 22 cm de diámetro. o sino cubrir el fondo con papel de manteca atomizado con 1 cucharadita de las de té de aceite y extraer el excedente con una servilleta de papel blanco y verter dentro la mezcla. Hornear a temperatura moderada de 40 a 50 minutos.
Retirar y desmoldar sobre rejilla; al enfriarse se contraerá un poco.
Composición química aproximada por porción:
H.C.: 10.67 g
Prot.: 11.33 g
GR: 10.67 g
Calorías: 180
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.
Hola, en la receta del bizcochuelo de chocolate, falta el chocolate. Me dicen qué cantidad hay que agregarle. Muchas gracias!
Erika gracias por avisar!! lee nuevamente la receta. Ya lo agregué. Saludos.-
Hola quisiera saber como es el tema de las claras a nieve con sal. Como se prepara? Osea cuanto de sal?. Besos espero la pronta respuesta asi pruebo la receta yaaaaa!!
Hola Marilin! Encantada que te comuniques con el portal de salud ALIMENTA TU VIDA!
Siempre en todas mis sugerencias respecto a la sal, es evitarla o limitarla. Por eso, aún necesitando las claras a nieve sal, es una pizca… es suficiente.-
Saludos.