¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
Lo dulce industrializado te lleva a comer con descontrol en las elecciones posteriores.
Por eso, sugiero que trates de realizar preparaciones con alimentos frescos, que no forma parte de las sustancias que te impiden controlar tu alimentación y que te llaman a comer por comer.
Consume esta preparación con control sabiendo que puede ganarte.
No obstante, si piensas que esto va a suceder, no te expongas a retroceder si es que estás muy motivado para seguir adelgazando.
Ingredientes para 8 porciones:
Vainillas: 8 unidades, Ver link.
Para humedecer las vainillas:
Café fuerte: 70 ml (1 pocillo de los de café)
Licor de naranja o coñac: 1 copita
Esencia de vainilla: A gusto
Relleno:
Queso crema: 400 g
Esencia de vainilla: 5 ml (1 cucharadita de las de té)
Licor de naranja: 1 copita
Café fuerte: 40 ml (4 cucharadas de las de postre)
Gelatina sin sabor: 1 sobre
Claras: 3
Para cubrir:
Harina de algarroba: 40 g
Preparación: Mezclar el queso con el edulcorante, la esencia de vainilla, el licor y el café. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y calentarla a baño de María durante 1 minuto ó 30 segundos en microondas. Batir las claras a punto de nieve, agregar lentamente la gelatina en forma de hilo como si fuera almíbar y luego verter esta preparación sobre el queso.
Acomodar la mitad de las vainillas humedecidas con la mezcla del café, el edulcorante y el licor en una fuente, cubrir con la mitad del queso, tapar con la otra mitad de las vainillas humecidas de la misma manera, y terminar de cubrir con el resto del queso. Llevar a la heladera. Antes de servir espolvorear con el cacao amargo.
Composición química aproximada por porción:
H.C.: 18.25 g
Prot.: 11.98 g
GR: 5.88 g
Calorías: 170
Ver link de vainillas:
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de
la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por
Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias
excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y
motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.
