Este es el tercer menú de mis propuestas para ayudarte a que cuides tu salud. No obstante, cuando te decidas a tener tu menú propio sería interesante que comiences un camino acompañado por un profesional, por un Licenciado en Nutrición que sepa tu sentir, que te entienda, que te ayude a modificar tus hábitos alimentarios, que pueda facilitar tu camino y que no te signifique imposible. A comenzar con este tercer día y después cuéntame como te va.
Un aplauso para ti. ¡Bravo! ¿Estas teniendo la constancia de seguir estos menúes, cuyo objetivo fundamental es de que te animes a cuidar tu salud?
Ten presente que, estos te ayudarán a salir del paso. No son personalizados. Eres único e irrepetible. Por eso, cuando te decidas, recurre a un Lic. en Nutrición con quien puedan establecer pautas adecuadas a ti, a tu historia alimentaria, a tu química interna, a tus bajones (si los tienes), inseguridades y todo lo que respecta a lo motivacional que es fundamental para lograr una meta exitosa en el tiempo.
Comenzar un camino para adelgazar se ve fácil. Será así por ejemplo, cuando te animas, después de ver estos ejemplos de menúes y los sigues.
¿Pero es simple la tarea? Para nada simple. La constancia es uno de los factores fundamentales para alcanzar la meta, en todos los aspectos de la vida.
Si nos dejamos llevar por el impulso que viene del exterior, donde no encontramos ayuda de personas que nos alienten, cuando nuestra mente no está preparada para esperar un resultado bueno, sino que tenemos la fantasía y no podemos ver lo real, se hace difícil. Y si a eso le sumamos que el objetivo no está bien instalado, lamentablemente se va de nuestra mente y perdemos la posibilidad de avanzar hacia el éxito.
Por eso, con trabajo diario, optimismo, paciencia y metiéndonos en nuestro interior, para cambiar lo que obstaculiza, es el camino correcto.
Y ahora ¿comenzamos con el menú 3?
Recuerda:
Toma agua fundamentalmente.
Infusiones: mate cocido, cebado, té y café sin abuzar).
También tisanas, te de jengibre, de anís verde y menta, de cáscaras de frutas.
Caldo casero con hueso para dar mayor sabor y condimentos aromáticos.
Evita los edulcorantes, sólo stevia sin abusar, nada de azúcar.
Desayuno:
1 vaso de leche o yogur.
Infusión a gusto.
Incorporar 1 cucharadita de té de semillas de lino, otra de sésamo y 1 cucharada de postre de chía, trituradas en el momento para que se absorban los ácidos grasos omega 3.
Antes de los almuerzos y de las cenas: Caldo de verduras casero con el agregado de hueso de pollo o carne.
Almuerzo:
Cerdo cocinado con vino blanco especias y verduritas.
1 plato sopero de verduras crudas (fundamentalmente) y/o cocidas al vapor.
1 choclo mediano.
Merienda:
1 vaso de leche o yogur.
3 galletitas de avena con nueces (ver receta)
Galletitas de avena y nueces
Ingredientes:
Avena arrollada: 1 taza de las de té
Harina: ¼ de taza de té
Canela en polvo: 1 pizca
Bicarbonato de sodio: 1 pizca
Sal: 1 pizca
Aceite: 3 cucharadas de las de postre
Huevos grandes: 2
Esencia de vainilla: 1 cucharada de las de postre
Stevia líquida: 10 ml
Nueces: 20
Preparación: forrar una asadera grande o dos medianas con papel manteca y precalentar en el horno, a fuego bajo.
En un recipiente, mezclar los ingredientes secos.
Aparte, en otro bowl, batir el aceite, los huevos, la vainilla y la stevia.
Batir hasta que los ingredientes se muestren unidos.
Incorporar la mezcla de avena y nueces. Mezclar y amasar bien todo. Si quedó muy pegajoso, refrigerar hasta que quede más firme.
Salen muchas galletitas. Come con control.
Cena:
Tortilla de papa, cebolla, ají, acelga o espinaca.
Ingredientes: Para 1 porción
1 papa (mediana) cortada como para realizar papas fritas bien finitas: 150 g
Cebolla picada: ½ unidad chica
Ají picado: 2 cucharadas de postre
Acelga o espinaca (cruda): 1 taza de las de té
Condimentos: ajo y aromáticos
Preparación: Colocar las papas finamente cortadas en una fuente para horno, previamente untada con 1 cucharadita de las de té de aceite y extrayéndole el excedente con una servilleta de papel blanco. Dorar de ambos lados en el horno a fuego mediano.
Aparte, mezclar la cebolla, ají y acelga o espinaca picada sin cocinar.
Batir un huevo y una clara, condimentar con ajo y condimentos aromáticos.
Agregar las verduras picadas.
Una vez que las papas estén doraditas mezclar todos los ingredientes y darle un golpe de horno para que se unan los ingredientes con el huevo.
Puedes agregar una ensalada de varios colores.
Aclaración para almuerzos y cenas:
Cocina a la plancha, al horno, colocando una cucharadita de las de té de aceite y extráele el excedente con una servilleta de papel blanco, las carnes, verduras al dente para que den más saciedad.
Condimenta las ensaladas con 1 cucharada de postre de aceite de oliva.
Jugo de limón o vinagre de manzana.
Condimentos aromáticos y ajo.
Después de cada comida: 1 fruta de estación fresca, con toda su pulpa o cáscara bien lavada.
Para que tu objetivo se cumpla, será necesario:
- Qué incluye diariamente la actividad física, sobre todo aeróbica. Por lo menos ½ hora. Sería mejor que fuera 1 hora, fraccionando ½ a la mañana y ½ a la tarde.
- Que tu descanso nocturno sea apropiado es fundamental para que tus hormonas funcionen bien.
- Ser optimismo para lograr un resultado exitoso y extenderse en el tiempo.
