Consultorio de nutrición

¿Se puede estar “gordo” y sano al mismo tiempo? Programa “Confía en mí, soy doctor”

1 comentario / Estudios Científicos, Nutrición y Salud / / , , , , , , ,

Las dos medidas más frecuentes que se utilizan para la gordura son el IMC (índice de masa corporal), y el porcentaje de grasa corporal, pero ¿realmente reflejan nuestro estado de salud? ¿O hay algún indicador mejor? La doctora Saleyha Ahsan y la profesora de la Universidad británica de Birmingham, Janice Thompson, investigaron conjuntamente el tema. […]

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Recursos para salir de las “mesetas” durante el descenso de peso

Dejá un comentario / Clarin Buena Vida y Viva / / , , , , , , , , , , , ,

Nutrición Cuáles son las situaciones que pueden llevar a una meseta y las herramientas para salir de ellas.           Muchas personas que se cuidan para adelgazar ven de repente que, de manera sorpresiva, los números de la balanza dejaron de bajar o, mucho peor, se fueron hacia arriba. Eso hace que

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Las salchichas y el jamón son tan cancerígenos como el tabaco, según la OMS

2 comentarios / Estudios Científicos, Nutrición y Salud / / , , , , , , , , , , ,

La Organización Mundial de la Salud elaboró un informe en el que afirma que el consumo de embutidos puede provocar cáncer intestinal, mientras que las carnes rojas “probablemente” también. París.- Comer carne procesada, como salchichas, chorizos o jamones, puede provocar cáncer intestinal, mientras que el consumo de carnes rojas es una causa probable de la

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Seitán

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El seitán es gluten de trigo integral en un caldo de kombu, tamari y agua. En la parte central del grano de trigo se encuentra el germen de trigo. Es la parte que se utiliza como complemento alimentario debido a la gran cantidad de nutrientes (grasas saludables, proteínas y vitamina E). Procede de la China.

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