seguridad alimentaria

Siete equivocaciones habituales en seguridad alimentaria

Siete equivocaciones habituales en seguridad alimentaria En las cocinas suelen producirse errores, como refrigerar los alimentos de manera inadecuada, que pueden tener consecuencias negativas en el consumidor.   Por muy simple que parezca, a veces un error puede tener consecuencias graves. De ahí que en la cocina, conocer y aplicar las principales pautas de manipulación …

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Consejos para evitar desperdicios en la comida

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! Rotar los alimentos, colocando los más antiguos en la parte delantera: lo primero que entra es lo primero que debe salir. Almacenar según las instrucciones del envase del producto o su etiqueta. Conservar en óptimas condiciones todos los alimentos, incluido …

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Consumir alimentos pasada la fecha de caducidad: ¿qué riesgos hay y dónde está el límite?

Pasada la fecha de caducidad “un producto no se debe ingerir”, dice la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, ya que se corre el riesgo de enfermar. La salmonelosis, el botulismo o la intoxicación por estafilococo dorado son algunas de las enfermedades más habituales relacionadas con la intoxicación alimentaria. Diferencias entre ‘fecha de caducidad’ y ‘consumo …

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Tres maneras de descongelar alimentos

Tres maneras de descongelar alimentos Hay tres formas de descongelar alimentos de manera segura: en la heladera, en agua fría o en el microondas. Hay varias maneras de descongelaralimentos sin necesidad de exponerse a peligro alguno. Pero si este proceso se hace de forma errónea, aumenta el riesgo de exposición a bacterias patógenas. Durante la …

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