¿Cómo estás?
Es muy útil saber como freezar los alimentos.
Consejos para freezer:
* Carnes rojas: conviene cortaqr las porciones y quitarles la grasa visible. Mejor es hacer los cortes planos, para facilitar la penetración del frío en forma rápida.
* Aves: Sacar los menudos y envasarlos en forma separada para su congelamiento, retirar la grasa visible y la piel. separar en cuartos para facilitar el manejo de las porciones.
* Pescados: Para congelar pescados enteros, lo más recomendable es limpiarlos y colocarlos en bolsas de plástico bien cerradas. Si los vas a utilizar en filetes o supremas, trocear del tamaño de la porción y congelar rápidamente luego de envasado.
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