Ingredientes:
Cebolla: 1
Escarola: 1 taza de las de té
Palta: 1 unidad
Nueces de macadamia: 2
Palmitos: 2
Lechuga: 1 taza de las de té
Aceite de oliva: 1 cucharadita de las de té
Preparación: cortar la cebolla en rodajas, colocarla en agua con poca sal y vinagre para que pierda un poco la fuerza.
Aparte trocear las hojas de escarola y lechuga y junto con la palta, las nueces y los palmitos en rodajas, colocar en un bol. Escurrir la cebolla bastante bien y añadir a la mezcla.
Condimentar con aceite y vinagre o jugo de limón.
Fuente: www.paravegetarianos.com
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