Ingredientes:
Vinagre de arroz o blanco: 1 cucharada de las de postre.
Edulcorante líquido: 1 gota
Sake: 1 cucharadita de las de té.
Sal: 1 pizca.
Arroz integral (ya cocido): tamaño de tu puño
Pescado crudo (atún, salmón o similar): 1 porción del tamaño de la palma
Mariscos (camarones o calamares): ½ taza de las de desayuno.
Salsa de soja: 1 cucharadita de las de té.
Hoja de alga: 1.
Pickles: cantidad suficiente.
Preparación
Mezclar en una cacerola el vinagre con el azúcar, el sake y la sal. Hervirlos unos minutos y agregarles el arroz aún tibio
Cortar el pescado y los mariscos crudos en tiras muy finitas y condimentarlos con la salsa de soja.
Colocar sobre la hoja de alga una capa de arroz. Disponer por encima del pescado y los mariscos. En el centro se pueden agregar algunos pickles. Enrollar y luego cortar en porciones.
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