Cuáles son los alimentos más alergénicos. Precauciones generales. Leche, huevo, maníes, pescados y mariscos, entre los alimentos más alergénicos. Las alergias alimentarias crecen y su incidencia depende de la edad del individuo. Se deben a una reacción de hipersensibilidad a alimentos con una causa inmunológica comprobada. A menudo van acompañadas y pueden agravar otras enfermedades […]
¿Alergia o intolerancia alimentaria? Read More »
Encantada de ayudarte y que puedas alimentarte adecuadamente. Las recetas light te ayudarán a alimentarte adecuadamente y sin sentir que estás cuidándote para no aumentar tu peso corporal. Todo es cuestión de poner ingenio en las elecciones correctas. Esta u otras opciones que en esta web se encuentan puedes utilizarlas para estas fiestas que se
Rollos de pescado con camarones Read More »
Ingredientes: (1 porción) Azafrán (dental): 1 pizca Arroz integral (ya cocido): ½ puño Caldo de pescado desgrasado: 1 pocillo Ajo (diente): ½ Calamares limpios y cortados: 50 g Camarones o langostinos con cáscara 50 g Filet de merluza sin espina: 1 chico Tomates: 1 unidad Vinagreta: Aceite de oliva: 1 cucharadita de las
Ensalada de mariscos y pescado vinagreta Read More »
Ingredientes: Vinagre de arroz o blanco: 1 cucharada de las de postre. Edulcorante líquido: 1 gota Sake: 1 cucharadita de las de té. Sal: 1 pizca. Arroz integral (ya cocido): tamaño de tu puño Pescado crudo (atún, salmón o similar): 1 porción del tamaño de la palma Mariscos (camarones o calamares): ½ taza de las de
Sushi (mariscos en arroz y algas) Read More »
Producto (Por cada 100 gr de alimento) KCalorías HC (gr) Prot (gr) Líp (gr) Ca (mg) Fe (mg) Abadejo 89.7 0.0 20.4 0.9 S/d S/d Almeja 72.8 2.0 12.6 1.6 69.0 6.1 Anchoa 89.6 0.0 21.5 0.4 20.0 1.4 Anchoa envasada 136.8 0.0 11.7 10.0 167.0 S/d Arenque 170.9 0.0 17.3 11.3 100.0 1.1
Composición química Pescados y mariscos Read More »
Los mariscos aportan nutrientes básicos a la alimentación. Pertenecen a los alimentos básicos de la dieta mediterránea, considerado uno de los patrones alimentarios más equilibrados que permite la buena nutrición en todas las etapas de la vida. Contienen: • Agua: entre un 70 a 80 % de su composición. • Proteínas: cada 100 gramos de
Mariscos y sus propiedades Read More »
