Panqueque de banana, avena y nuez

Esta opción es para que varíes tus desayunos, meriendas o para que de vez en cuando lo utilicen como entrecomida.

Ingredientes: 1 porción

Banana no madura: 100 g

Garbanzos (sin cocinar): 20 g

Avena natural: 2 cucharadas de las de postre

Leche: 2 cucharadas de las de postre

Sal: 1 pizca

Polvo para hornear: 1 cucharadita de las de café

Nueces: 2

Queso untable: 1 cucharada de las de sopa

Preparación: Mezclar muy bien la banana pisada, con los garbanzos sin cocinar, la avena, la leche, la sal y el polvo de hornear. Por otro lado, untar un molde para horno con aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco o recubrir con papel antiadherente. Expandir la mezcla en el molde y dejar un espesor de ½ cm. Hornear 40 minutos a 180°C.

Dejar enfriar bien antes de desmoldar. Cubrir el panqueque con nueces mezcladas con queso untable y doblar.

Composición química aproximada:

1 porción:

H.C.: 52.9 g

Prot.: 15.6 g

GR: 9.7 g

Calorías: 350

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 1144718837.


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