Salsa de tomate sin fritar

Ingredientes para 1 porción:

Tomates (picados): 100 g

Cebolla (en juliana): 50 g

Ají morrón rojo (en juliana): ½ (3/4 taza de té)

Zanahoria (rallada): 30 g (2 cucharadas de sopa)

Ajo: ½

Orégano, pimienta, tomillo, laurel: a gusto

Preparación: Pasar los tomates por agua caliente, quitarles la piel y las semillas. Licuar. Aparte, picar la cebolla, el ají morrón, la zanahoria y el ajo. Agregar los tomates. Atomizar el recipiente a utilizar con aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco, llevar a cocción durante 15 minutos y condimentar.

Composición química aproximada por porción:

Hidratos de carbono: 16.5 g

Proteínas: 2.5 g

Grasas: 0

Valor calórico: 80 calorías



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Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.



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