Ingredientes para 1 porción:
Tomates (picados): 100 g
Cebolla (en juliana): 50 g
Ají morrón rojo (en juliana): ½ (3/4 taza de té)
Zanahoria (rallada): 30 g (2 cucharadas de sopa)
Ajo: ½
Orégano, pimienta, tomillo, laurel: a gusto
Preparación: Pasar los tomates por agua caliente, quitarles la piel y las semillas. Licuar. Aparte, picar la cebolla, el ají morrón, la zanahoria y el ajo. Agregar los tomates. Atomizar el recipiente a utilizar con aceite y extrayéndole el excedente con servilleta de papel blanco, llevar a cocción durante 15 minutos y condimentar.
Composición química aproximada por porción:
Hidratos de carbono: 16.5 g
Proteínas: 2.5 g
Grasas: 0
Valor calórico: 80 calorías
Si quieres viandas saludables a domicilio, también panes integrales, sin harinas, alfajor de maicena con estevia y aceite en lugar de manteca comunícate: 1133998933.
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.
