Carne de ternera a la italiana con choclo

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Receta sabrosa para que la disfrutes en familia.

Carne de ternera a la italiana

Ingredientes para 1 porción:

Carne de ternera: 130 g

Pimienta de cayena: a gusto

Choclo en grano no industrializado: 50 g (3/4 pocillo de café)

Vegetales de todos los colores crudos y/o cocidos al vapor: 300 g (2 tazas de las de té)


Salsa:

Queso crema: 50 g

Ramita de albahaca fresca: 1

Perejil picado: a gusto

Aceite: 10 ml (1 cucharada de las de postre)

Nueces: 4 mitades

Preparación: Atar con hilo la carne para darle buena forma. Cortar los hilos cada vez que s hace un nudo.

Sobre una fuente  para horno antiadherente o lubricar con aceite y extraer excedente con servilleta de papel blanco, colocar la carne y cocinar a fuego moderado de ambos lados y condimentar con pimienta de cayena.

Bajar el fuego y continuar hasta la cocción de la carne, verificando con un palillo cuando se pincha que está lista. Debe estar jugosa, pero cocida. Condimentar y tapar.

Servir la carne cortada en rodajas, salsear y acompañar con vegetales de todos los colores crudos y/ o cocidos al vapor, un poco de choclo en granos. Condimentados con vinagre y 1 cucharada de aceite de oliva.

Salsa: Mezclar el queso con la albahaca, el perejil picado, el aceite, la pimienta de cayena y las nueces picadas.

Información Nutricional aproximada por porción:

Hidratos de Carbono: 34.7 g

Proteínas: 36.75 g

Grasas: 23.95 g

Calorías: 500

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Shopping Cart
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola ¿En qué te puedo ayudar?