Ensalada capri con huevo y queso

¡Bienvenido al Portal de Salud ALIMENTA TU VIDA By Lic. Alicia Crocco! Una ensalada variada combinada con dos proteínas: queso y huevo, que la hacen más saciable.

Ensalada capri con huevo y queso

Ingredientes para 1 porción:

Ají verde: ½

Ají rojo: ½

Cebolla en juliana: ½

Tomate perita: 250 g (1 taza desayuno)

Laurel (hoja): 1

Ajo (diete): ½

Aceite de oliva: 10 ml (1 cucharada de las de postre)

Vinagre: a gusto

Huevo duro: 1

Queso (2 fetas): 30 g

Preparación: Quitar las semillas de los ajíes, cortar los ajíes en juliana,. Cortar en cruz los tomates y cortar en cubos pequeños.

Colocar en un recipiente antiadherente cocinar todo junto unos minutos. Condimentar. Agregar el queso cortado en cubos y el huevo duro. Condimentar con aceite y vinagre.

Información Nutricional aproximada por porción:

Hidratos de Carbono: 18.50 g

Proteínas: 32.06 g

Grasas: 16.90 g

Calorías: 300

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