Ingredientes: (1 porción) Garbanzos previamente remojados de una noche para la mañana siguiente (ya cocidos): 1 taza de las de té Ajo picado: 1 Perejil picado: cantidad suficiente Clara de huevo: 1 Pan rallado: sin abusar Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Preparación: remojar los garbanzos de una noche para la mañana siguiente hasta comprobar
Ingredientes: (1 porción) Huevo: 1 Claras de huevo: 2 Brócoli picado: 4 Queso compacto magro descremado cortado en cubos: 1 feta Condimentos: a gusto Preparación: rociar la sartén con aceite y extraer el excedente con servilleta de papel blanco.Batir el huevo y las claras de huevo, añadir el brócoli picado. Mezclar bien y verter
Ingredientes: (1 porción) Ají morrón rojo: ½ Ají morrón verde: ½ Cebolla: ½ Arvejas: 1 pocillo café Zanahoria: 1 taza de las de té Champiñones o brócoli: 1 taza de las de té Zapallito: ½ Fideos fetuccini ya cocidos: 1 plato tipo postre Vino blanco: 1 pocillo de café Salsa de soja: 1 cucharadita de
Ingredientes: (1 porción) Jamón cocido magro libre de aditivos y conservantes: 1 feta Queso compacto magro picado: 1 feta Huevo: 1 Leche descremada: 1 pocillo de los de café Carne de ternera o pollo a cuchillo: 150 g Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Preparación: Picar el jamón. Rallar el queso. Colocar la carne
Ingredientes: (1 porción) Filete de pescado magro de unos: 200 g Cebolla: ½ Ají morrón: ½ Tomate: 1 Zanahoria en cubos: 1 taza de las de té Lentejas cocidas: 1 taza de las de té Vino blanco: 1 pocillo de los de café Caldo de verduras: cantidad suficiente Sal: 1 pizca Pimienta y especias: a
Ingredientes: (1 porción) Cebolla picada: ¼ Champiñones: 1 taza de las de té Perejil fresco picado: 1 cucharadita de las de té Suprema de pollo: 1 Jamón cocido desgrasado sin aditivos ni conservantes: 2 fetas Queso compacto magro rallado: 2 cucharadas de las de postre. Orégano, laurel, tomillo: cantidad suficiente Preparación: en una sartén
Ingredientes: Peceto de ternera: 150 g Echalotes picados: 2 Brotes de soja o champiñones: 1 pocillo café Cebollín picado: ½ u Salsa de soja: 1 cucharadita de las de café Zanahoria cortadas en rodajas: 1 taza de las de té Cebollas cortadas en juliana: ½ Caldo de carne desgrasado: 1 pocillo de café Vino Borgoña:
Ingredientes: (1 porción) Cerdo con hueso desgrasado: 2 costillas Vino tinto: 1 pocillo de café Salsa inglesa: 1 cucharadita de las de té Sal: 1 pizca Pimienta: a gusto Para la salsa: Cebolla picada: ½ Tallo de apio picado: ½ Caldo de verdura casero: 1 pocillo de café Vino tinto: 1 vaso Fécula de maíz:
Ingredientes: (1 porción) Mondongo: tamaño de la palma Cebolla: ½ Vino blanco: 1 pocillo café Laurel, caldo casero de verduras, pimienta: a gusto Sal y comino: 1 pizca Zanahoria: 1 pocillo café Arvejas: 1 pocillo café Brócoli: 1 taza de las de té Provenzal: a gusto Preparación: Cortar el mondongo. Calentar un sartén previamente untado
Ingredientes: (1 porción) Lomo de cerdo: tamaño de la palma Ajo en polvo: a gusto Perejil: a gusto Pimienta negra molida: a gusto Diente de ajo: ½ Ananá: 4 rodajas Preparación: untar la pieza de lomo de cerdo con ajo en polvo, perejil y pimienta negra molida. Dejar adobando el lomo al menos una hora
