Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o toxinas producidos por estos microorganismos. La mayoría de los casos de intoxicación alimentaria se dan a raíz de bacterias comunes como el estafilococo o la Escherichia coli (E. coli.) Causas La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo […]
La contaminación de los alimentos a la hora de conservarlos es algo que a todos nos trae de cabeza, y es que muchos son los puntos que debemos tener en cuenta para evitar que los agentes patógenos que se encargan de contaminar los alimentos se apoderen de ellos. Por norma general existen tres puntos que
Factores a controlar para evitar la contaminación de los alimentos. Read More »
Normalmente todos los alimentos están expuestos a factores externos, que pueden alterar su composición y propiedades. Estos factores son sustancias químicas que pueden proceder de plaguicidas, utilizados para proteger las cosechas, o metales pesados que pertenecen al terreno donde se cultiva, antibióticos que se dan a los animales, junto con hormonas para su engorde, etc.
Gran parte de las intoxicaciones alimenticias se pueden evitar si seguimos una serie de consejos muy sencillos. Es fundamental lavar bien las manos con agua caliente y jabón antes de preparar los alimentos (especialmente después de ir al baño o tocar animales domésticos), así como limpiar muy bien los utensilios y superficies que contacten con
Mantener una estricta higiene en todos los puntos de la cadena alimentaria es la clave para evitar la aparición de parásitos Las enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos (EPTA) se originan a través del consumo de alimentos contaminados por estos diminutos organismos. Su tamaño puede variar, desde una simple célula invisible para el ojo humano hasta
¿Cómo prevenir la contaminación por parásitos en alimentos? Read More »
Beber uno o dos vasos de vino a la semana durante el embarazo puede afectar el coeficiente intelectual del bebé, según informa un estudio. Investigadores de las universidades de Oxford y Bristol, en Reino Unido, estudiaron el coeficiente intelectual (IQ, por sus siglas en inglés) de más de 4.000 niños y niñas y lo vincularon
El vino en el embarazo perjudica el coeficiente intelectual del bebé Read More »
Si bien el fármaco se encuentra en fase preliminar, de confirmarse el hallazgo de científicos norteamericanos, la medicina contaría con la primera vacuna diseñada para tratar la obesidad. Cómo actúa Una prometedora inyección que terminaría con la obesidad mostró buenos resultados en estudios realizados con ratones en los EEUU. La droga actúa en el sistema
Favorece la eliminación de metales pesados y toxinas y neutraliza la acidez, causas reconocidas de degeneración articular. El dolor de las articulaciones es uno de los males de nuestro tiempo. Con los años, se resienten y sufren, un malestar acentuado por la predisposición genética, una vida sedentaria o trabajos mecánicos y repetitivos. La nutrición de
Mitos y verdades ¿El chocolate produce caries? FALSO. Según un estudio reciente de la Universidad de Osaka en Japón, el cacao posee agentes antibacterianos que podrían ayudar a prevenir las caries dentales. El chocolate amargo, con una menor proporción de azúcar, también sería aún mejor en estos casos. El chocolate ¿es la principal causa de
* El agua ayuda al organismo a utilizar la grasa como energía. Sin suficiente agua, los riñones no funcionan adecuadamente y no puede metabolizar la grasa almacenada y convertirla en energía. Y da como resultado: Una disminución en el metabolismo de la grasa y un aumento de su depósito. Muchas veces escuchamos la frase “el
Para Adelgazar ¿Por qué es importante tomar agua? Read More »
