Pizza con harina de garbanzos y zanahoria. Sin harina de trigo. Con harina de garbanzos.
Apta para celíacos, diabéticos y obesos.
Ingredientes: para dos pizzas
Zanahoria rallada: 500 g
Comino: ½ cucharadita de las de café
Provenzal: ½ cucharadita de las de café
Pimienta: 1 pizca
Harina de garbanzos: 150 g
Sal: 1 pizca
Vegetales:
Tomate grande en rodajas: 1
Cebolla mediana: 1
Choclo grande desgranado (no enlatado): 1
Espinaca lavada escurrida y picada: 1 taza de las de desayuno
Aceitunas medianas: 8 por cada pizza (peso aproximado por aceituna: 3 g)
Queso cuartirolo compacto rallado: 1 feta para cada comensal (30 g es una feta)
El queso compacto hay que llevarlo unos minutos al frizzer, retirar y luego rallar.
Preparación: En un recipiente mezclar las zanahorias ralladas con las especias y la harina de garbanzos. Amasar con las manos para que se incorpore todo bien.
En una bandeja para horno incorporar papel manteca, forma dos discos de masa, aplastar con las manos. Extender muy bien para que quede finita y se cocine bien.
Hornear durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se doren.
Ir incorporando los vegetales a gusto. Luego las aceitunas y por último, el queso cuartirolo compacto rallado. Volver a incorporar unos minutos al horno con el propósito que termine la cocción de los vegetales y que el queso se derrita.
Cálculos para los diabéticos. Para las dos pizzas:
Hidratos de carbono: 220 g
Proteínas: 200 g
Grasas totales: 23 g
Calorías totales: 1900 calorías. Como son dos: cada una: 950 calorías
Si lo llevamos a una porción:
Las 2 pizzas tiene 16 porciones, es decir una pizza tiene 8. Si hacemos el cálculo de 1 porción, deberemos dividir los resultados por dos.
Cada porción de pizza:
Hidratos de carbono: 14 g
Proteínas: 12.5 g
Grasas totales: 1.4
Calorías: 120 calorías
Lee también:
https://alimentatuvida.com2017/04/desayunos-saludables/
https://alimentatuvida.com2017/04/entrecomidas-saludables-2/
https://alimentatuvida.com?submit=&s=adelgazar+de+5+a+10+kg
Proponte de trabajar en tus hábitos alimentarios y la incorporación de la actividad física, que es el segundo pilar que mejora la calidad de vida.
Para navegar por otras recetas:
https://alimentatuvida.comcategory/recetas-light-3/
Digamos juntos ADIÓS A LAS DROGAS ALIMENTARIAS y paso a paso podrás cumplir con el sueño de verte y sentirte bien.
Excelente la pizza de garbanzo! me re gusto. Ademas leí que el garbanzo (entre otros) tiene un muy bajo indice glusemico, es buenísimo. Como es sabido la Tele es un medio de comunicación masivo y con tus explicaciones ayudas a muchas personas. Mil pero mil gracias Alicia!. Saludos
Valeria! Te agradezco que te hayas comunicado y que nos hayas contado que la pizza con harina de garbanzos está rica.
Buenísimo!! Bendiciones. Gracias nuevamente. Besos.