Pescado azul con sésamo a la milanesa con verduras y choclo

pescado

Ingredientes: para 4 porciones

Pescado azul: Tamaño mediano por cada comensal

Sésamo: 2 cucharadas de las de sopa por cada comensal

Salvado de trigo: 2 cucharadas de sopa por cada comensal

Huevo batido: 2

Perejil picado: cantidad suficiente

Zanahoria: 1

Coliflor: 1

Champiñones: 1 plato sopero

Choclo: 1 mediano por cada comensal

Preparación: Cortar el pescado en porciones de 2 cm de grosor o en filetes de 5 cm de ancho. Condimentar con jugo de limón, condimentos aromáticos. Batir los huevos, agregar perejil picado, agregar el pescado y pasar de un lado y del otro como se hace con las milanesas. Por último pasar el pescado sobre la mezcla de sésamo y salvado de trigo. Colocar en una fuente para horno previamente atomizada con 1 cucharadita de las de té de aceite, extraer el excedente con una servilleta de papel blanco y cocinar a horno moderado durante 10 a 15 minutos. Cortar la zanahoria en rodajas junto con las flores de coliflor y los champiñones al vapor durante 15 minutos.

Aparte cocinar el choclo en agua. Luego, agregar las verduras al vapor y el choclo a la preparación del pescado.

Servir en platos con hojas de albahaca y tomatitos cherry.

Aclaración: pescados azules de aguas profundas y frías son salmón, caballa, arenque, atún, sardina, anchoa, trucha, anguila, pez espada, entre otros.

Dejá un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Shopping Cart
Abrir chat
¿Necesitas ayuda?
Hola ¿En qué te puedo ayudar?