Helado yogur de frutilla y frambuesa

¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!

El helado es muy rico pero es de fácil digestión con lo cual, puedes llegar a comer una cantidad indefinida si te gusta mucho.
Por eso mismo, es necesario que controles la cantidad.

Las semillas y las frutas secas harán que se prolongue la saciedad. Aún así, controla la cantidad.

Helado de frutillas y frambuesas

 

Ingredientes para 1 porción:

 

Frutillas y frambuesas: 100 g en total

Infusión de Stevia con hojas

Huevo: 1

Clara: 1

Yogur casero: 100 ml

Semillas de chía trituradas en el momento: 10 g

Almendras: 5

Preparación: Lavar y aplastar las frutillas o las frambuesas o pasar por el pasapurés o la batidora.

Aparte, romper el huevo. Separar  yema y mezclar con la infusión de stevia. Colocar en un recipiente de tefón o atomizar recipiente con aceite y extraer excedente con servilleta de papel blanco. Cocinar a baño María.

Retirar del fuego y enfriar. Colocar encima de la preparación  anterior la combinación de frutillas y frambuesas y llevar al frezer. Batir las claras de huevo y el yogur  a punto de nieve y  agregar parejamente a la masa anterior. Una vez frizado, cortar en cuadrados o  bolas heladas, disponiéndolas en copas o platos de cristal adecuados.

Encima del helado, agregar las semillas de chía trituradas en el momento y las almendras picadas.

EL HELADO alimento muy rico pero adictivo. Si eres de las personas que se tientan que no pueden frenarse. No lo incluyas.

Composición química aproximada para 1 porción:

H.C.: 20.6 g

Prot.: 18.14 g

GR:  1.49 g

Calorías: 290

Ver link de yogur casero: 

https://alimentatuvida.com2017/02/12/yogur-descremado-casero-firme/

Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.

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