¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición!
El helado es muy rico pero es de fácil digestión con lo cual, puedes llegar a comer una cantidad indefinida si te gusta mucho.
Por eso mismo, es necesario que controles la cantidad.
Las semillas y las frutas secas harán que se prolongue la saciedad. Aún así, controla la cantidad.
Helado de frutillas y frambuesas
Ingredientes para 1 porción:
Frutillas y frambuesas: 100 g en total
Infusión de Stevia con hojas
Huevo: 1
Clara: 1
Yogur casero: 100 ml
Semillas de chía trituradas en el momento: 10 g
Almendras: 5
Preparación: Lavar y aplastar las frutillas o las frambuesas o pasar por el pasapurés o la batidora.
Aparte, romper el huevo. Separar yema y mezclar con la infusión de stevia. Colocar en un recipiente de tefón o atomizar recipiente con aceite y extraer excedente con servilleta de papel blanco. Cocinar a baño María.
Retirar del fuego y enfriar. Colocar encima de la preparación anterior la combinación de frutillas y frambuesas y llevar al frezer. Batir las claras de huevo y el yogur a punto de nieve y agregar parejamente a la masa anterior. Una vez frizado, cortar en cuadrados o bolas heladas, disponiéndolas en copas o platos de cristal adecuados.
Encima del helado, agregar las semillas de chía trituradas en el momento y las almendras picadas.
EL HELADO alimento muy rico pero adictivo. Si eres de las personas que se tientan que no pueden frenarse. No lo incluyas.
Composición química aproximada para 1 porción:
H.C.: 20.6 g
Prot.: 18.14 g
GR: 1.49 g
Calorías: 290
Ver link de yogur casero:
https://alimentatuvida.com2017/02/12/yogur-descremado-casero-firme/
Lic. Alicia Crocco Nutricionista. Periodista Médico de la SAPEM de la AMA. Escritora y Productora del Programa de TV ALIMENTA TU VIDA. Emitido por Metro. Canal 8 de Cablevisión. Domingos 20:00 horas y repeticiones diarias excelentes.
Para tratamientos nutricionales y grupos de WhatsApp de aprendizaje y motivacionales: WhatsApp: 1133998933/ 114471837.
