¡Bienvenido al Portal de Salud de ALIMENTA TU VIDA de Alicia Crocco Lic. en Nutrición! ¿Quieres conocer dos Secretos sobre nutrición y salud? ¿Cómo se deben conservar los aceites? En un lugar fresco y oscuro, no demasiado frío y en botella cerrada. Duran hasta 6 meses sin perder sus propiedades. Si las temperaturas de conservación […]
Un equipo de científicos del país identificó un gen de gran importancia en el circuito de la saciedad, cuya alteración impide que las neuronas envíen la señal que hace dejar de comer y puede predisponer al sobrepeso. El descubrimiento, publicado esta semana en la revista Proceedings of the Natural Academy of Sciences (PNAS),representa un avance
Científicos argentinos hallan “la llave de la saciedad” Read More »
Muchas personas sienten nervios en la boca del estómago. Hay consejos útiles que ayudarán a mitigarlos y aliviar Si estás nervioso, ya sea por ansiedad, por estrés o simplemente por algo que te preocupa, puede ser que tu estómago sea uno de los primeros en resentirse y que te quejes porque sientes dolor en la
Infusiones que alivian los dolores en la boca del estómago Read More »
Favorecen la absorción del hierro Perjudican la absorción del hierro La vitamina C. La absorción del hierro presente en los vegetales mejora si se los acompaña con alimentos ricos en vitamina C (cítricos, kiwi, frutillas, tomate, pimiento, espinaca, brócoli, todos preferentemente crudos). Un estudio demostró que si se ingieren 65 mg de vitamina C
Absorción del hierro: sustancias que ayudan y que inhiben Read More »
Es una hortaliza rica en fibra soluble y mucílagos, que ejercen una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. El cultivo de este vegetal propio del centro de África, según la mayoría de autores, se va extendiendo por las regiones de clima cálido y templado cálido, siendo ampliamente cultivada en numerosos países del Medio
Las verduras de hoja verde (espinacas, la acelga y la lechuga) se caracterizan por su contenido en filoquinona, la fuente principal de vitamina K. Esta vitamina participa de manera directa en la coagulación de la sangre. Su consumo adecuado evita pérdidas de sangre al frenar las hemorragias, si bien un elevado consumo de alimentos ricos
Este vegetal que fue tan promocionado allá por 1.930 en los Estados Unidos mediante un dibujo animado (Popeye el Marino), quien adquiría asombrosa fuerza gracias a su consumo ya que posee muchas cualidades cuando se consume crudas. Rica en hierro y nutritiva, las espinacas tuvieron su auge en plena época de la depresión en los
Se incluye tanto el azúcar puro que se consume tradicionalmente para edulcorar el café como la fructosa o la glucosa. Para los niños, se recomienda un máximo de nueve cucharaditas. Los análisis científicos demuestran que los adultos que consumen menos azúcar pesan menos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado que tanto niños
Recomendación de la OMS: Bajar el azúcar a menos del 10% de las calorías al día Read More »
¿Es cierto que el chocolate calma la ansiedad o es un estimulante? Los efectos del consumo de chocolate sobre el estado de ánimo son diversos y contradictorios. Dicen que tiene efectos estimulantes y efectos de apaciguar la sensación de nerviosismo y ansiedad. El cacao contiene una cantidad importante de grasas y azúcar. Esto podrían ser
Chocolate ¿por qué no incluirlo en la alimentación? Read More »
¿Conoces las propiedades de las legumbres? Algunos fitoquímicos de las leguminosas están implicados de forma directa en la reducción del colesterol sérico y en la prevención de la formación de la capa de ateroma que degenera en enfermedades cardiovasculares. Las lectinas favorecen el transporte de colesterol sanguíneo y su metabolismo y reducen así el riesgo
